Zsír tárolása és égetése, A zsírsejtek égetésének módjai. Dr. Kohán József
Felhasználása[ szerkesztés ] Zsíroskenyér A disznózsír-felhasználás már a A második világháború idején szinte az egyetlen zsiradékfajta volt, amelyhez hozzá lehetett jutni. A sertészsírt számtalan országban használják, mind a mai napig leginkább sütésre és főzésre.
Sütésre kiválóan alkalmas, mivel magas a füstpontja °Cezért nehezen ég meg. Az ipar szappangyártáshoz használja fel közvetve vagy közvetlenül. A sütőiparaz éttermek és néhány élelmiszeripari ágazat a sertészsír kellemes aromája miatt, illetve a kedvező állományjavító tulajdonsága miatt mégis felhasználja.
Összes oldalmegjelenítés
Egyes szakácsok nem is hajlandóak más zsiradékkal készíteni a hagyományos magyar ételeket. Magyarország mellett nagy sertészsír termelő és fogyasztó országok NémetországUSALengyelországNagy-BritanniaKína és a dél-amerikai országok.
Reggeli előtt mozogj - Több zsír ég majd el! Zsírégetés, leegyszerűsítve Javíthatja az egészségre! Ugye szenved a felesleges testzsír? A felesleges testzsír a testtömeg-index BMI index segítségével mérni lehet. BMI becslést az egyén relatív testzsír számított magassága és súlya.
A zsírgyártás mellékterméke a tepertő töpörtyűmely még mindig sok zsiradékot tartalmaz. A tepertőt az ipar szintén felhasználja, tepertőkrém készül belőle, illetve felhasználják egyes húsipari készítmények zsír tárolása és égetése.
Hatályos: Az adatok kezelésével összefüggésben Szolgáltató mint adatkezelő ezúton tájékoztatja a Honlapot igénybe vevő felhasználókat a Honlapon általa kezelt személyes adatokról, a személyes adatok kezelése körében követett elveiről és gyakorlatáról, a személyes adatok védelme érdekében tett szervezési és technikai intézkedéseiről, valamint az érintett felhasználó jogai gyakorlásának módjáról és lehetőségeiről. A Honlapról elérhető alábbi felületre, szolgáltatásokra vonatkozó adatkezelési szabályok külön tájékoztatókbantalálhatóak, amelyek az adott felületeken érhetőek el: Karrier, Hírlevél, Törzskártya, Sportolói jelentkezés. A cookie-val kapcsolatos részletes adatkezelési szabályok szintén külön tájékoztatóban találhatóak.
A sütőipar tepertős pogácsa készítéséhez használja. Kedvezőbb élettani hatásai miatt a mangalica-zsír felhasználása egyre jobban terjed.
- Telefonos alkalmazás fogyás
- A hasi zsír 4 fajtája - Mutatjuk, melyik mitől szűnik meg - Fogyókúra | Femina
- Króm fogyás mellékhatásai
A sertészsír íze és aromája jelentősen eltérhet attól függően, hogy a sertések mit ettek életük során, illetve, hogy milyen gyártástechnológiával készítették a zsírt. Tulajdonságai[ szerkesztés ] A disznózsír szobahőmérsékleten szilárd, könnyen kenhető, színe a hófehértől a sárgáig sokféle lehet függően a készítési módtól, az alapanyagtól és az egyéb kémiai adalékanyagok használatától.
Íze a töpörtyűhöz hasonlít, kitűnően harmonizál szinte bármilyen zöldségfélével, kenyérrel.
Szaga szintén az elkészítéstől függően lehet semleges vagy enyhén füstös aromájú. Füstpontja: °C.