Fogyásbarát desszert
Almás Gundel-palacsinta, a legkirályabb retro desszert
Jenei Gréta Lehet, hogy nem gondolnád, de a karfiol rendkívül egészséges zöldség, többek között jelentős tápanyagforrás is. A Földközi-tenger keleti tájékáról származó karfiol a káposztafélék királynője.
A káposztával, brokkolival, a kelkáposztával, és a kelbimbóval áll rokonságban.
A karfiol táplálkozási profilja lenyűgöző. Alacsony a kalóriatartalma, és szinte minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A rost azért fontos, mert fogyásbarát desszert a bél egészséges baktériumait, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat, és elősegítik az emésztőrendszer egészségét.
A megfelelő rostfogyasztás segíthet megelőzni a székrekedést és a gyulladásos bélbetegséget IBD. A rost az elhízás megelőzésében is szerepet játszhat, mivel a karfiol adta teltségérzettel csökkenteni lehet a teljes kalóriabevitelt. A karfiol nagyszerű antioxidáns -forrás is, amely megvédi a sejteket a káros szabad gyököktől fogyásbarát desszert a gyulladásoktól.
A karfiol karotinoid és flavonoid antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek rákellenes hatással bírnak, és csökkenthetik számos betegség, köztük a szívbetegség kockázatát.
Ráadásul a karfiol nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, amely antioxidánsként működik. Közismert a gyulladáscsökkentő hatása, amely fokozhatja az immun egészségét.
